Что именно из эстонских продуктов питания и напитков лучше всего преподнести в
подарок зарубежному другу? Пламенный поборник эстонских продуктов
питания, grand old man наших местных рестораторов Димитрий Демьянов
имеет на сей счет свои предпочтения.
Если руководителю и шеф-повару ресторанов Gloria и Egoist Димитрию
Демьянову хочется преподнести какому-либо иностранному гостю или другу
в подарок корзину традиционных эстонских продуктов, он отдает
предпочтение неизменной классике, уже выдержавшей испытание временем, а
не новомодным экспериментам падких на экзотику производителей, изыски
которых часто не задерживаются на наших прилавках.
Опираясь
на свои собственные кулинарные предпочтения, он выбрал несколько
отборных деликатесов, отметив однако, что при выборе подарка каждому
следует исходить из собственных приоритетов. При этом следует
учитывать, что возможности выбора могут существенно различаться в
зависимости от конкретных мест.
Демьянов подчеркнул также, что
во всем мире предпочтение отдается натуральным и чистым вкусовым
качествам продуктов, так что понятия «натуральный» и «экологичный»
достойны особого внимания.
Кроме того, ресторатор посоветовал
при покупке продуктов внимательно изучить этикетку, чтобы
удостовериться, что это действительно эстонские продукты,
изготовленные из отечественного сырья.
