Моя Эстония

Облик здания Ратушной аптеки изменился за прошедшие столетия совсем немного, и от его стен по сей день веет духом многовековой старины. Но сейчас здесь предлагают отведать не порошок из летучих мышей и змеиной кожи, а стаканчик кларета, настоянного на пряностях, или приготовленный вручную марципан.

Знаете ли вы легенду о том, что, ступив на Ратушной площади на определенный камень, вы можете внезапно очутиться в средневековом Таллинне? Если же не доверяете случайности, но желаете окунуться в атмосферу старины, зайдите в Ратушную аптеку. Это место, впервые упомянутое в анналах около 600 лет назад, — не просто лавка, где продаются лекарства и снадобья. Здесь их еще не разучились готовить.

Хозяйка аптеки Силья Пихельгас, которая работает здесь всего лишь год, расскажет вам о снадобьях и о многих до сих пор сохранившихся рецептах изготовления различных лекарств, хотя некоторые, к сожалению, утеряны для нас навсегда.

«О таком месте, связанном с многовековой культурой и историей, можно рассказывать до бесконечности, — говорит Силья, — вот и Юри Куускемаа считает, что три кита, на которых зиждется история старого Таллинна, — это Ратуша, Ратушная аптека и городская стена».

Кусочки мумии и оленьи пенисы
Около 95 процентов средневековых снадобий делались из трав, причем в основном растущих в Эстонии. Но продавались здесь и чудо-порошки из носорожьего рога, фекалий летучих мышей, сожженных ежей и ласточкиных гнезд. Некоторые из подобных можно и сейчас увидеть в музее Ратушной аптеки. «Здесь у нас, — показывает Силья, — выбеленные собачьи фекалии, кусочки мумии, оленьи пенисы...»

В Средневековье в аптеке помимо лекарств можно было купить конфеты, марципан, печенье, кларет, бумагу, порох, свечи, факелы, пряности, табак.

Самым главным лицом в средневековой аптеке был, разумеется, аптекарь. Как рассказывает С. Пихельгас, это был несомненно человек творческий, поскольку многие лекарства, продававшиеся здесь, были абсолютно бесполезными, а некоторые даже и вредными, поэтому аптекарь должен был обладать и даром рассказчика, а в некотором смысле и мага.

Ратушной аптеке принадлежали несколько садов, где выращивались травы для приготовления лекарств. Около трети сырья поставляли сельские жители, с которыми аптечные специалисты, конечно же, делились своими познаниями.

Аптека — место для празднеств
В былые времена деятельность аптеки не ограничивалась лишь продажей лекарств и снадобий — она была также местом сбора людей, эдаким своеобразным клубом. Если в Ратуше важнейшие для города решения принимались, то аптека была тем местом, где важные политические и торговые решения предварительно обсуждались. Обычно после окончания рабочего дня те, кто работал в Ратуше, устраивали т.н. посиделки именно здесь, поскольку в границах городской стены никаких питейных заведений, кроме пивных, не было. Но уважающий себя горожанин не мог позволить себе вести деловые разговоры в пивной. «Ратушная аптека была инкубатором тех идей, которые затем решались в Ратуше», — говорит Силья.

Беседы традиционно велись за стаканчиком кларета, который приготовлялся тут же — из белого или красного рейнвейна, но так как доставка его была налажена неважно, то частенько вино начинало бродить, и тогда в него стали добавлять различные специи. Кларет Ратушной аптеки производился по особому рецепту, который сохранился до наших времен. Так что и сейчас в аптеке можно купить кларет, производимый по рецептам столетней давности.

В качестве алкогольного напитка кларет в разумных количествах действует расслабляюще, но лечебные его свойства зависят прежде всего от добавляемых специй. Некоторые специи с давних времен использовались как любовное зелье,  ибо они способствовали расширению кровеносных сосудов и повышению гормональной активности.

Для тела и души
Хорошим любовным средством, к тому же способствующим улучшению мозговой деятельности, является еще один продукт, производимый и сейчас в аптеке, а именно — марципан.

«Здесь нет никакой мистики, — говорит Силья. — Марципан вообще был создан как лекарство, основным компонентом его является миндаль,   он способствует улучшению памяти, выработке лецитина, играющего важную роль в обмене веществ, и поэтому часто используется в виде пищевой добавки. Другие ингредиенты — сахар или мед — повышают в организме уровень серотонина, являющегося практически натуральным антидепрессантом».

Кроме того, в Ратушной аптеке разработаны пользующиеся большим спросом изготовляемые здесь высококачественные мази из календулы и шалфея, а также бальзам для губ.

Еще директор аптеки мечтает возродить давнюю традицию и вернуть статус клуба. Она считает, что после того как завершается продажа лекарств, двери аптеки должны быть открыты для любителей провести время в содержательных беседах за дружеским столом.

«Мне кажется, — говорит Силья, — что если мы будем обсуждать проб­лемы жизни Таллинна в том месте, где они обсуждались столетиями, то это пойдет только на пользу».

Нужно, чтобы аптека из «неживого» помещения, каким она была практически на протяжении десятилетий, превратилась в живое место, в котором люди могли бы собираться, чтобы общаться. А еще Силья мечтает создать в аптеке небольшой уголок, где посетители могли бы сами приготовить себе лечебный чай. Одна ее задумка уже воплотилась — теперь здесь создана мастерская для выпечки хлеба, в которой его можно приготовить под  руководством мастера.